ОПТИМІЗАЦІЯ ТЕРМІНУ ЗБЕРІГАННЯ РИБНИХ ПРЕСЕРВІВ НА ОСНОВІ ДРІБНИХ ОСЕЛЕДЦЕВИХ РИБ

##plugins.themes.bootstrap3.article.sidebar##

21
Опубліковано: кві 5, 2020

##plugins.themes.bootstrap3.article.main##

ПОБЕДАШ М.М.

Анотація

Досліджено закономірності зміни показників якості та встановлено оптимізований термін зберігання рибних пресервів на основі дрібних оселедцевих риб з додаванням рослинної сировини у процесі зберігання.

##plugins.themes.bootstrap3.article.details##

Як цитувати
ПОБЕДАШ М.М. (2020). ОПТИМІЗАЦІЯ ТЕРМІНУ ЗБЕРІГАННЯ РИБНИХ ПРЕСЕРВІВ НА ОСНОВІ ДРІБНИХ ОСЕЛЕДЦЕВИХ РИБ. Товарознавчий вісник, 1(9), 150-156. вилучено із http://tovvisnik.lutsk-ntu.com.ua/index.php/tovvisnik/article/view/117
Номер
Том 1 № 9 (2016): Товарознавчий вісник
Розділ
ТОВАРОЗНАВСТВО ТА ЕКСПЕРТИЗА ПРОДОВОЛЬЧИХ ТОВАРІВ ТА СИРОВИНИ