ТОВАРОЗНАВЧА ОЦІНКА ЯКОСТІ НАСТОЇВ СПИРТОВИХ ІЗ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ ДЛЯ ЛІКЕРО-ГОРІЛЧАНОГО ВИРОБНИЦТВА

##plugins.themes.bootstrap3.article.sidebar##

15
Опубліковано: кві 4, 2020

##plugins.themes.bootstrap3.article.main##

ГОЛОВКО М.П
ПЕНКІНА Н.М.
КОЛЕСНИК В.В.

Анотація

Розроблено рецептуру спиртових настоїв на основі рослинної сировини для лікеро- горілчаного виробництва. Розглянуто питання товарознавчої оцінки якості розроблених настоїв спиртових із рослинної сировини зі зниженим токсичним ефектом. Проведено органолептичну, фізико-хімічну оцінку якості та визначено показники безпеки дослідних зразків.

##plugins.themes.bootstrap3.article.details##

Як цитувати
ГОЛОВКО М.П, ПЕНКІНА Н.М., & КОЛЕСНИК В.В. (2020). ТОВАРОЗНАВЧА ОЦІНКА ЯКОСТІ НАСТОЇВ СПИРТОВИХ ІЗ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ ДЛЯ ЛІКЕРО-ГОРІЛЧАНОГО ВИРОБНИЦТВА. Товарознавчий вісник, 1(9), 107-112. вилучено із http://tovvisnik.lutsk-ntu.com.ua/index.php/tovvisnik/article/view/111
Номер
Том 1 № 9 (2016): Товарознавчий вісник
Розділ
ТОВАРОЗНАВСТВО ТА ЕКСПЕРТИЗА ПРОДОВОЛЬЧИХ ТОВАРІВ ТА СИРОВИНИ