БЕЗПЕЧНІСТЬ ЧОРНОМОРСЬКИХ МОЛЮСКІВ ЗА ПОКАЗНИКОМ ВМІСТУ ВАЖКИХ МЕТАЛІВ

##plugins.themes.bootstrap3.article.sidebar##

13
Опубліковано: кві 4, 2020

##plugins.themes.bootstrap3.article.main##

АПАЧ М.В.
БОЛІЛА Н.О.
СИДОРЕНКО О.В.

Анотація

В статті розглянуто проблему безпечності за показником вмісту важких металів чорноморської рапани різних вікових груп. Методом атомно-емісійної спектрометрії досліджено вміст важких металів (Арсену, Кадмію, Плюмбуму, Цинку, Хрому тощо) у їстівній частині та мушлях чорноморської рапани і двостворкових молюсків: мідії (Mytilus galloprovincialis), скафарки (Skapharca inaeguivalis). Проведено порівняльну оцінку вмісту важких металів у  досліджуваних молюсків супраліторалі Чорного моря.

##plugins.themes.bootstrap3.article.details##

Як цитувати
АПАЧ М.В., БОЛІЛА Н.О., & СИДОРЕНКО О.В. (2020). БЕЗПЕЧНІСТЬ ЧОРНОМОРСЬКИХ МОЛЮСКІВ ЗА ПОКАЗНИКОМ ВМІСТУ ВАЖКИХ МЕТАЛІВ. Товарознавчий вісник, 1(9), 92-100. вилучено із http://tovvisnik.lutsk-ntu.com.ua/index.php/tovvisnik/article/view/108
Номер
Том 1 № 9 (2016): Товарознавчий вісник
Розділ
ТОВАРОЗНАВСТВО ТА ЕКСПЕРТИЗА ПРОДОВОЛЬЧИХ ТОВАРІВ ТА СИРОВИНИ