УДК  66/68+663/664]. 002.6 (075.8)

«Товарознавчий вісник» затверджено як фахове видання категорії «Б»

технічні та економічні науки (спеціальності 181, 182, 132 та 076)

 (Наказ МОН №886  від  02.07.2020 р.)

Рекомендовано до друку Вченою радою Луцького національного технічного університету

https://doi.org/10.36910/6775-2310-5283-2020-13

Товарознавчий вісник : збірник наукових праць. – Випуск 13 / Редкол.: ред. Пахолюк О.В., відп.секретар Передрій О.І. – Луцьк : РВВ Луцького НТУ, 2020.

У збірнику висвітлюються теоретичні та прикладні проблеми щодо якості та безпеки товарів, формування їх споживчих властивостей, розглянуто деякі аспекти створення нових матеріалів з метою покращення комплексу властивостей товарів.

DOI: https://doi.org/10.36910/6775-2310-5283-2020-13

Опубліковано: 2020-07-30

Весь випуск

tov_visnik_13

ТОВАРОЗНАВСТВО ТА ЕКСПЕРТИЗА ПРОДОВОЛЬЧИХ ТОВАРІВ ТА СИРОВИНИ

ВПЛИВ СПОЖИТКОВОЇ ТАРИ НА ЗБЕРЕЖЕНІСТЬ РЕДИСКИ СОРТУ ЧЕРВОНИЙ ВЕЛЕТЕНЬ

Г.О.Бірта, Ю.Г. БУРГУ, Є.В. ХМЕЛЬНИЦЬКА

6-14

1

ОЦІНЮВАННЯ ЯКОСТІ ВАРЕНИХ КОВБАСНИХ ВИРОБІВ

О.В. Калашник, А.П.Кайнаш, Л.В.Скорик

15-28

2

ІДЕНТИФІКАЦІЯ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ ДЛЯ СПОРТСМЕНІВ

Ю.М. МОТУЗКА

29-39

3

УКРАЇНСЬКИЙ РИНОК РИБИ ТА МОРЕПРОДУКТІВ : ПРОБЛЕМИ ТА ПЕРСПЕКТИВИ

Т.С. ЯРОШЕВИЧ, О.В.ПАХОЛЮК

40-51

4

ВПЛИВ СОЄВОГО ЛЕЦИТИНУ НА ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ ГІРЧИЧНОГО ХЛІБА

М.В. ЯНЧИК, В.В.КІЙКО, Е.Ф.ХАЛІКОВА

52-64

5

ТОВАРОЗНАВСТВО ТА ЕКСПЕРТИЗА НЕПРОДОВОЛЬЧИХ ТОВАРІВ ТА СИРОВИНИ

ВПЛИВ ОБРОБЛЮВАНОСТІ СТЕБЕЛ ТРЕСТИ НА МІЦНІСТЬ КОНОПЛЯНИХ ВОЛОКОН

Л.А.ЧУРСІНА, А.О.ТІХОСОВА, О.Ф.БОГДАНОВА

65-74

6

ОЦІНКА КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ ШКІЛЬНОЇ ФОРМИ

Т.М. АРТЮХ, А.С. ТЕРНОВА, І.В.ГРИГОРЕНКО

75-90

7

ТОВАРОЗНАВЧА ОЦІНКА ЗАСОБІВ ПО ДОГЛЯДУ ЗА ВЗУТТЯМ РІЗНИХ ВИРОБНИКІВ НА РИНКУ УКРАЇНИ

Т.М. АРТЮХ, І.В.ГРИГОРЕНКО, А.С. ТЕРНОВА

91-107

8

ТОВАРОЗНАВЧА ОЦІНКА ТА ЗАГАЛЬНА КЛАСИФІКАЦІЯ ПРЕДМЕТІВ РОЗКОШІ

В.В.ІНДУТНИЙ, Н.В.МЕРЕЖКО, О.Г. ЗОЛОТАРЬОВА

108-120

9

ТОВАРНА НОМЕНКЛАТУРА КОНТРАБАНДИ ТА ШЛЯХИ ЇЇ ПОПЕРЕДЖЕННЯ

І.В. ЄМЧЕНКО

121-130

10

АКТУАЛЬНІ ПИТАННЯ МИТНОГО КОНТРОЛЮ ТА ЕКСПЕРТИЗИ ЛІКАРСЬКИХ ЗАСОБІВ, ЩО ВВОЗЯТЬСЯ НА ТЕРИТОРІЮ УКРАЇНИ

Т.О. КУЗЬМІНА, Л.А.ЧУРСІНА, Ю.В. БЕРЕЗОВСЬКИЙ

131-146

11

ОСОБЛИВОСТІ СУДОВО-ТОВАРОЗНАВЧОЇ ЕКСПЕРТИЗИ КРУГЛИХ ЛІСОМАТЕРІАЛІВ ХВОЙНИХ ПОРІД

Н.В.ЛИСЕНКО, М.Г. МАРТОСЕНКО

147-159

12

ВПЛИВ АНТИМІКРОБНОГО ОБРОБЛЕННЯ НА ЗМІНУ ГІГРОСКОПІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ТА ПРОНИКНОСТІ ТРИКОТАЖНИХ ПОЛОТЕН

І.А.МАРТИРОСЯН

160-170

13

ОЦІНКА ЯКОСТІ КОСМЕТИЧНИХ КРЕМІВ, ЩО РЕАЛІЗУЮТЬСЯ У ТОРГОВЕЛЬНИХ МЕРЕЖАХ М. ОДЕСА

І.А.МАРТИРОСЯН, К.А.ЛОСЄВА, Л.О.КРУПИЦЬКА

171-184

14

ФОРМУВАННЯ ТЕОРЕТИЧНИХ ЗАСАД РЕАЛІЗАЦІЇ КОМПЕТЕНТНІСНОГО ПІДХОДУ У СИСТЕМІ ВИЩОЇ ТОВАРОЗНАВЧОЇ ОСВІТИ ФАХІВЦІВ ТОРГІВЛІ УКРАЇНИ

О.В.ПАХОЛЮК, Г.О.ПУШКАР, І.С. ГАЛИК, Б.Д. СЕМАК

185-195

15

ОСОБЛИВОСТІ ЕКСПЕРТИЗИ СТАРОВИННИХ КНИГ

О.І.ПЕРЕДРІЙ

196-205

16

ВИЗНАЧЕННЯ НОМЕНКЛАТУРИ ВЛАСТИВОСТЕЙ ФІЛЬТРУВАЛЬНОГО ПАПЕРУ НА ОСНОВІ ЛЛЯНОЇ СИРОВИНИ

С.В.ПУТІНЦЕВА

206-215

17

СУЧАСНИЙ СТАН І ПРОБЛЕМИ УКРАЇНСЬКОГО РИНКУ ЦЕЛЮЛОЗНО-ПАПЕРОВОЇ ПРОДУКЦІЇ

С.Є.СЕМЮК, Г.І.ГОЛОДЮК, Н.М.ГУРГУЛА

216-228

18

СПОЖИВНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ КОНОПЛЯНИХ ВОЛОКОН ОДЕРЖАНИХ З ТРЕСТИ РІЗНИХ СПОСОБІВ ПРИГОТУВАННЯ

А.С.ТІХОСОВ, Н.В.НЕЖЛУКЧЕНКО, Н.В.ЛЯЛІНА

229-236

19

СПОЖИВНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ КОНОПЛЯНИХ ВОЛОКОН РІЗНИХ СРОКІВ ЗБИРАННЯ СТЕБЕЛ СОЛОМИ

Г.А. ТІХОСОВА, Г.А. БОЙКО, А.В. КАПІТОНОВ

237-243

20

ДОСЛІДЖЕННЯ ЕКСПЛУАТАЦІЙНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ДИЗЕЛЬНОГО ПАЛИВА З ДОДАВАННЯМ БІОДОБАВОК

В.В. ТКАЧУК

244-255

21

ВИКОРИСТАННЯ ВИСОКООКТАНОВИХ БІОДОБАВОК ПРИ ОДЕРЖАННІ БЕНЗИНІВ

В.В. ТКАЧУК, Ю.МЕЛЬНИК, О.Ю.РЕЧУН

256-269

22

ОСОБЛИВОСТІ ЗАСТОСУВАННЯ КОНОПЛЯНОГО ВОЛОКНА У ВИГОТОВЛЕННІ ПАНЧІШНИХ ВИРОБІВ

Н.А.ФЕДЯКІНА, Г.А. ТІХОСОВА

270-278

23

СИНТЕТИЧНІ ШКІРИ НА ОСНОВІ ВОДНОГО РОЗЧИНИ ПОЛІУРЕТАНУ ТА ЇХ ФІЗИКО-МЕХАНІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ

О.В. ШЕГИНСЬКИЙ, А.В. ДЗЮБИНСЬКИЙ, О.В. ДЗЮБИНСЬКА

279-291

24

НАПРЯМКИ ВИКОРИСТАННЯ ПРОДУКЦІЇ ПЕРЕРОБКИ ЛЬОНУ ОЛІЙНОГО ТА ЛЬОНУ-ДОВГУНЦЯ

С.В. ЯГЕЛЮК, В.Ф. ДІДУХ

292-305

25

ТЕНДЕНЦІЇ СУЧАСНОГО РИНКУ МОТОРНИХ ПАЛИВ В УКРАЇНІ

Н.І. ДОМАНЦЕВИЧ

306-314

26