ГОЛЯЧУК, С., Ю. ГУНЬКО, і Ю. ФЕДОРУСЬ. «ОСОБЛИВОСТІ ЗМІН ОКРЕМИХ ФІЗИКО-ХІМІЧНИХ ПОКАЗНИКІВ КРАФТОВИХ РОЗСІЛЬНИХ М’ЯКИХ СИРІВ З ПРОБІОТИКАМИ ПРИ ЇХ ВИРОБНИЦТВІ». Товарознавчий вісник, вип. 1, вип. 16, Березень 2023, с. 19-27, doi:10.36910/6775-2310-5283-2023-17-2.