ДУДАРЄВ, І. М., і О. В. КУЗЬМІН. «СТРАТЕГІЇ УДОСКОНАЛЕННЯ МАЙОНЕЗНОГО СОУСУ ». Товарознавчий вісник, вип. 2, вип. 15, Листопад 2022, с. 5-21, doi:10.36910/6775-2310-5283-2022-16-1.