ЯНЧИК, М., В. КІЙКО, і Е. ХАЛІКОВА. «ВПЛИВ СОЄВОГО ЛЕЦИТИНУ НА ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ ГІРЧИЧНОГО ХЛІБА». Товарознавчий вісник, вип. 1, вип. 13, Липень 2020, с. 52-64, doi:10.36910/6775-2310-5283-2020-13-05.