КАЛАШНИК, О., А. КАЙНАШ, і Л. СКОРИК. «ОЦІНЮВАННЯ ЯКОСТІ ВАРЕНИХ КОВБАСНИХ ВИРОБІВ». Товарознавчий вісник, вип. 1, вип. 13, Липень 2020, с. 15-28, doi:10.36910/6775-2310-5283-2020-13-02.