ЯРОШЕВИЧ Т.С. «СУЧАСНІ ЗАХОДИ ЗАПОБІГАННЯ МІКРОБІОЛОГІЧНОМУ ПСУВАННЮ ХЛІБА». Товарознавчий вісник, вип. 1, вип. 9, Квітень 2020, с. 178-83, http://tovvisnik.lutsk-ntu.com.ua/index.php/tovvisnik/article/view/121.