ГОЛЯЧУК, С., ГУНЬКО, Ю. і ФЕДОРУСЬ, Ю. (2023) «ОСОБЛИВОСТІ ЗМІН ОКРЕМИХ ФІЗИКО-ХІМІЧНИХ ПОКАЗНИКІВ КРАФТОВИХ РОЗСІЛЬНИХ М’ЯКИХ СИРІВ З ПРОБІОТИКАМИ ПРИ ЇХ ВИРОБНИЦТВІ», Товарознавчий вісник, 1(16), с. 19-27. doi: 10.36910/6775-2310-5283-2023-17-2.