ГОЛЯЧУК, С.; ГУНЬКО, Ю.; ФЕДОРУСЬ, Ю. ОСОБЛИВОСТІ ЗМІН ОКРЕМИХ ФІЗИКО-ХІМІЧНИХ ПОКАЗНИКІВ КРАФТОВИХ РОЗСІЛЬНИХ М’ЯКИХ СИРІВ З ПРОБІОТИКАМИ ПРИ ЇХ ВИРОБНИЦТВІ. Товарознавчий вісник, v. 1, n. 16, p. 19-27, 7 Бер 2023.